Mulino Sobrino Farine de Blé Complet Bio, 1 kg

La farine de blé fait souvent l'objet de discussions: certains apprécient sa saveur délicate et sa polyvalence dans la préparation de produits de boulangerie et pâtisserie raffinés, tandis que d'autres lui reprochent d'être trop transformée et d'avoir une faible teneur en minéraux. Mais avec ette farine de blé complet biologique, tout le monde est d'accord !

• Comme toutes les farines complètes, la farine de blé complet contient tous les composants du grain, y compris le précieux germe et le son (couche externe du grain). Elle est donc riche en fibres et en minéraux tels que le calcium, le magnésium et le fluor ainsi qu'en vitamines B. Elle contient également de l'iode.
• Comparée à d'autres farines complètes, la farine de blé est plus légère et a un goût plus délicat. Idéal pour ceux qui souhaitent commencer progressivement un régime basé sur des aliments entiers, car la couleur, la texture et le goût des produits de boulangerie fabriqués avec cette farine sont similaires à ceux des produits traditionnels à base de farine blanche.
• La farine complète convient à tous les types de pâte, pour le pain et la pâtisserie, la pizza, les pâtes, les desserts, etc.

Remarque: La farine de blé complet absorbe plus de liquide que la farine de blé ordinaire. Il faut donc veiller à ajouter 10 à 15% de liquide en plus que ce qui est indiqué dans les recettes.