Yogi Tea Ginkgo, 17 sachets (30,60 g)

Frais, éclairant, stimulant.

Ralentissez. L’arôme fruité et lumineux de la menthe poivrée et de la citronnelle nous aide à garder la tête froide. Le gingembre épicé ajoute de l’élan à notre « manège de pensées ». Le ginkgo, la feuille de l’ancien arbre des temples, illumine notre processus de pensée et est prisé pour soutenir la clarité et la longévité. À ces ingrédients traditionnels, YOGI TEA® Ginkgo ajoute du basilic frais, de la cardamome et de la mélisse combinés avec du ginkgo pour une infusion à la saveur délicieusement complexe. Regardez, la vie est plus facile que nous ne le pensions. Le message subtil de cette infusion est : « Soyez l’observateur calme ».

Préparation : Verser 250 ml d'eau bouillante sur le sachet et laisser infuser 5 à 6 minutes, ou plus longtemps pour un goût plus fort.

En apprendre plus sur les herbes et épices :

- Le ginkgo existe depuis environs 300 millions d’années. En Asie, le ginkgo est un arbre vénéré près des temples et depuis le 2e siècle après J.C., il est utilisé à des fins médicinales. Le goût du ginkgo est légèrement amer et épicé.

- En Asie du Sud-ouest, la citronnelle, une herbe aromatique et médicinale est également connue sous le nom de « herbe de fièvre ». Elle contient de l’huile essentielle et son goût est frais, citronné et puissant. À ce jour, on ne sait pas exactement d’où provient cette plante de la famille des graminées principalement utilisée dans la cuisine asiatique.

- En Extrême-Orient, le gingembre est utilisé depuis plus de 3 000 ans déjà comme plante médicinale et aromatique. Son goût est piquant et fruité et il contient de nombreuses vitamines, de l’huile essentielle et des minéraux précieux.

- Le croisement probablement fortuit entre la menthe aquatique et la menthe des champs, seulement découvert en 1696, fait partie des principales plantes médicinales au monde de nos jours. La menthe poivrée a un goût légèrement piquant et un arôme rafraîchissant et ses nutriments sont célèbres dans le monde entier. En 2004, elle a été élue « herbe médicinale de l'année ».

- La plante médicinale de l’année 1988 devait obligatoirement être cultivée dans chaque jardin de cloître au Moyen-Âge. La mélisse contient outre de l’huile essentielle, de nombreux tanins, flavonoïdes et minéraux qui en font une herbe médicinale importante. Ses feuilles ont un goût aromatique, frais et citronné.

- Le basilic ou la « plante médicinale royale » comme l’appelèrent les Grecs anciens arriva en Europe du Nord au 12e siècle. Son arôme délicieusement épicé est sublimement mis en valeur dans la cuisine méditerranéenne, mais aussi dans les infusions fraîchement préparées.

- La cardamome est depuis des millénaires déjà une des épices les plus populaires d’Asie et des pays arabes. Avec son arôme piquant doux et délicat, la cardamome convient particulièrement bien pour épicer de nombreux plats allant des currys les plus piquants aux pâtisseries de Noël épicées. En outre, son huile essentielle et ses autres nutriments importants font de la cardamome une des plantes médicinales les plus anciennes au monde.