Tartuflanghe Tagliatelle aux Truffes "Tartufissima N°19", 250 g

Chaque innovation commence par une idée - une idée qui a vu le jour chez TartufLanghe en 1990, lorsque l'on a décidé d'ajouter des truffes dans la préparation des pâtes. Une idée aussi simple qu'ingénieuse mais qui a suscité un grand intérêt et qui a même été récompensée à New York en 1992 lorsque les Tagliatelle à la truffe de TartufLanghe ont remporté le prix «Outstanding new product». 30 ans plus tard, les Tagliatelle "Tartufissima N ° 19" sont toujours considérées comme les meilleures pâtes à la truffe, bien au-delà des frontières de l'Italie.

Le pourcentage élevé d'œufs utilisés, le procédé de tréfilage au bronze, le séchage lent à basse température, sont autant d'éléments qui garantissent la grande qualité de ces pâtes artisanales tandis que la grande teneur en truffes leur confère une saveur particulièrement intense et équilibrée.

Préparation pour 4 personnes:

• Faites cuire les pâtes dans 2 litres d'eau bouillante salée pendant 4 à 5 minutes (al dente).
• Égouttez-les et faites-les revenir immédiatement dans la poêle avec un morceau de beurre ou un peu d'huile d'olive, à feu moyen.
• Saupoudrez de parmesan râpé.
• Dégustez.